Uva Cabernet Sauvignon

A uva Cabernet Sauvignon, originária de Bordeaux, na França, é considerada a rainha das variedades tintas. A esta casta, se deve um vinho tinto escuro, encorpado, com aroma persistente e agradável. Após um tempo de guarda, o vinho apresenta uma coloração bordô-rubi muito brilhante. Na boca, o paladar é marcante, intenso. O aroma, bastante característico, é percebido ao longo de seu processo de amadurecimento.
Essa casta, de gosto particular e elevada resistência, foi introduzida no Brasil em 1921, mas somente depois de 1980 houve incremento de seu plantio na Serra Gaúcha e na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul. Atualmente, é uma das cultivares de Vitis vinifera com maior demanda para a implantação de novos vinhedos. A Cabernet Sauvignon destina-se à elaboração de vinho tinto de guarda, o qual requer amadurecimento e envelhecimento, ou para ser consumido jovem.

Vinho Licoroso Cabernet Sauvignon

Vinho licoroso Cabernet Sauvignon envelhecido em barris de carvalho e grápia. É o poder da transformação, da alquimia que um Cabernet Sauvignon maduro pode oferecer.

Bordignon Tinto Licoroso

Coloração âmbar escuro. Vinho com buquê intenso, lembrando flores, frutas maduras, passificadas e eucalípto.Na boca apresenta-se doce, agradavelmente tânico, o que contrasta positivamente com adoçura. Pode ser apreciado como digestivo e acompanhando sobremesas.