A vinícola

Faustino Bordignon, seguindo os passos de seu pai, chegou em Porto Alegre/RS em meados de 1966, decidido a ter seu próprio parreiral. Era hora de continuar o que aprendera em casa, iniciando o seu tão sonhado cultivo. Em 1969 iniciou o plantio para fazer vinhos para o seu próprio consumo.

A cada ano aumentava mais seu parreiral, até o ponto que começou a compartilhar seu vinho com sua família e amigos. Também teve o cuidado de guardar algumas amostras para compor a sua historia. Estas amostras estão guardadas num subterrâneo, onde encontramos garrafas datadas desde 1981. Em 1982/1983 fabricou Vinho Riesling Itálico, o qual surpreendentemente conserva suas características até os dias de hoje.

Sendo ele um apaixonado pesquisador da enologia, cultivou suas videiras buscando um vinho nobre, um vinho que, maduro, teria uma identidade: Bordignon!
Porto Alegre, "à capital do Estado do Vinho" (conforme diz Faustino Bordignon), tem seu marco nesse momento, quando começa a gestar em seu solo videiras que vem de além mar, como Riesling Itálico, Cabernet Franc, Merlot e outras.

Era só o inicio. Com a responsabilidade que se impunha pela tradição corrente nas suas veias, e dotado de um espírito incansável, Faustino Bordignon perseguiu a perfeição até descobrir, com a uva Cabernet Sauvignon, o vinho que sonhara. “Este é o meu vinho”, concluiu.
O brilho nos olhos e o sorriso largo demonstram o orgulho e a realização com um projeto que o acompanhou por muitos anos de trabalho, paciência, dedicação e amor.